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            祥源茶中秋特輯  心在一藝,其藝必工
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            祥源茶中秋特輯 心在一藝,其藝必工

            提到傳承,你首先想到的是什么?

            是固步自封?因循守舊?

            還是一條路走到黑,不撞南墻不回頭?

            現(xiàn)實中是不是也常聽到這樣的話:“差不多就得了!”“手藝好也不賺錢……”

            在這個盲目求變現(xiàn)、求速度、求關(guān)注的今天,人們常因跑的太快,而捐棄了一些更珍貴的東西,譬如信仰,譬如初心。

            其實,傳承既不光是守舊,也非全盤迎新,

            而是讓好的舊東西在這個時代再活一次。

            萬物同理,在茶人的世界里,

            他們一輩子種茶、采茶、炒茶、守護(hù)茶,

            把茶視為一種能溝通天與地的生命,

            書寫著人與自然的故事;

            不知傾注多少心血,經(jīng)過多少道工序,

            方成就唇齒間的一縷清香。

            先承,而后傳。

            品質(zhì)卓著的祁門紅茶,自1875年創(chuàng)制以來,

            以“香高、形美、味醇、色艷”揚名于世,

            名列世界三大高香紅茶,

            多次榮獲國際大獎。

            自然的造化成就了祁門這個茶葉天堂,

            但天賦靈草,

            若要成為韻致清遠(yuǎn)、滋味甘香的仙逸之品,

            還必須“采之以時,制之盡法”。

            不同于流水線的工業(yè)化產(chǎn)品,

            茶,被茶師賦予了鮮明的個性,

            并且在諸多細(xì)節(jié)處體現(xiàn)著匠心——

            制茶人的思想、情感及人生態(tài)度。

            作為中國工夫紅茶的代表,

            祁門工夫紅茶分初制、精制,十幾道工序,

            整個制作過程極盡繁復(fù)考究,

            抖,篩,打,搖,勻……

            每一次動作都是不厭其煩的重復(fù)、

            傾盡心血的工夫。

            心在一藝,其藝必工。

            于制茶人而言,

            對極致的追求好比一場修行,

            嘗遍祁門每個山頭的茶葉,

            了解每寸土地細(xì)微的差別,

            一個人、一輩子,擇一事、終一生。

            守正,再出新。

            守正和創(chuàng)新是一個硬幣的兩面,

            守正是創(chuàng)新的基礎(chǔ)和源泉;

            創(chuàng)新卻是為了更好地傳承。

            守正與創(chuàng)新,

            正是這份高香傳奇得以綿延至今的根本。

            傳承祁紅非遺,既要固守傳統(tǒng),

            也需要傳承這種探索與創(chuàng)新的精神。

            對此,祁紅人一直在探索。

            不被“逐利”的潮流裹挾,

            堅信“慢工細(xì)活”的古老智慧;

            在嘈雜的世界中心無旁騖,

            讓技藝在代代傳承中獲得不朽,

            使匠心在執(zhí)著堅守中生生不息。

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            在世界文明的畫卷中

            中華傳統(tǒng)文化,經(jīng)千秋歲月而不朽

            歷時光代序以長存

            從瀕臨失傳到煥然新生

            從民族精粹到世界瑰寶

            離不開一代代傳承人的默默付出

            你身邊有哪些“匠人匠心”?